Lasagne munakoisolla

Helppoa ruokaa viikonlopuksi, jää aikaa muuhunkin!

Tee jauhelihakastike. Ruskista jauhelihat, mausta suolalla, pippurilla, basilikalla. Pilko joukkoon pari tomaattia, heitä perään sokeria. Suurusta vesisoijajauho seoksella. Jätä muhimaan.

Viipaloi munakoiso. Asettele uunipellille ja kuivata 200asteessa noin 15min.

Vuoraa öljytyn vuoan pohja munakoisoilla. Laita kerros jauhelihakastiketta. Lado tomaattiviipaleita päälle. Levitä juustoraastetta. Kerros jauhelihakastiketta, juustoraastetta ja päällimäiseksi munakoisoviipaleet ja juustoraastetta.

Paista uunissa 200 asteessa n. 30 min.

NAM!

Sopii myös karppaajille ;)

ps.

Pannukakku

Suklaavadelmaa ja vadelmakastiketta sekä vähän hunajaa.

Pannukakku, jonka sain onnistumaan! <3

1l nestettä (maito, vesi, vichy...)

5dl vehnäjauhoja

sokeria maun mukaan

ripaus suolaa

1dl öljyä

omenasosetta

Sekasin ja pellille odottamaan kunnes uuni on sen 225 astetta.. Sitte noin puoli tuntia ja se on täydellinen!

Salainen Leivontaystävä

Paketti saapui perjantaina! Aivan mahtavaa <3

oli kovin suklaisa sisältö:

4 eri laatua suklaita

3 pientä suklaapatukka (nam!)

kaakaojauhe

leivinjauhe

suklaamousse

aprikoosimarmeladi

pehmeitä kultaisia kuulia (käytinkin jo moussekakussa)

sekä kortti ja ohje paholaisen kakkuu ja suklaakakkuun!

Kiitos SLYni <3 Mieluisa ja teeman mukainen paketti, suklaakakku kun on kahvipöydän klassikko! :)

vadelmainen täytekakku

Tämä on toinen kakku, jota lauantaina tarjoilin.

Täytteenä vadelmahilloa, kermavaahtoa ja taas vadelmahilloa, kostutus vadelmamehulla.

Kakku on 7 munan kakku ja vuoan halkaisija 24cm.

Pinnalla luonnovalkoista marsipaania+valkoista sokerimassaa, spritsaukset sokerikuorrutetta ja kukat kaulintamassaa ja sokerimassaa. Pinnalle sudittu helmiäistomuväriä.

Ensimmäisen kuvan taustalla näkyy äitini tekemät pekonimuffinssit. NAM <3

moussekakku

Tänään on 25-vuotissyntymäpäiväni. 

Sen kunniaksi olen kutsunut ihmisiä kylään ja tottakai tarjoan 

kahta erilaista kakkua.

Tässä on toinen.

 Jos et koe olevasi yhtä laiska kuin minä, voit hyvin tehdä mousset alusta loppuun itse.

Käytin valmismousseja.

Pohja on aikaisemmin leipomani ananasporkkanakakku, jonka pakastin.

Ohje löytyy klikkaamalla tästä. Leikkasin veitsellä tasaiseksi ja täytin keskustan.

Kuningatarmousse, kermavaahtoa vatkattuna ja pari liivakkoa, sillä tein veteen eikä se sitte toiminutkaa yhtä hyvin kuin maidolla.

Valkosuklaa-nougatmousse, molemmat pussit. 

Tein kakun päivää ennen tarjoamista, jotta varmasti hyytyy.

Kiilteessä 

3 liivatetta, 3rkl vettä

2 purkkia mangoyllätys sosetta + 1 purkki hedelmäseiskaa

mustaa pastaväriä

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen.

Sekoita soseet ja musta väri.

Liuota liivakot 3rkl kuumaa vettä, anna hetki jäähtyä ja sekoita soseen sekaan.

Anna jäähtyä ja levitä kakun päälle.

Laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.

Kiille kannattaa tehdä tarjoilupäivänä, mutta tarpeeksi ajoissa, jotta se hyytyy kunnolla.

Kakun halkaisija on 24cm.

Ruusu on marsipaania, kukat ovat vaniljanmakuista kaulintamassaa

helmiäiskimalletta Modernosta

dr.oetkerin pehmeitä kultaisia palloja

 kerrokset

 

herkkuleipä

Ehdin haukata ennen kuin muistin, että piti kuvata blogia varten <3 =D

ruisleipä

valkosipuli aioli

salaatinlehti

paistettu muna

cheddarjuustoviipale

NaM! :)

Kukkakaaliperunagratiini

Tarvitset

kukkakaalia

perunaa

3 rkl voita

6 rkl vehnäjauhoja

ruokakermaa

vettä

koskenlaskijaa

juustoa

suolaa

pippuria

Laita kukkakaalit ja perunat kiehumaan.

Tee juustokastike.

Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot. Lisää kokoajan sekoittaen ruokakerma ja vesi. Keitä kokoon seosta ja sulata joukkoon koskenlasika ja juustoraaste. Mausta.

Kun perunat ja kukkakaalit ovat puolikypsiä, kaada vesi pois ja laita vuokaan. Valuta päälle kastike tasaisesti. Paista melko ylhäällä n. 200 asteessa, 10-15min.

En omi ohjetta, muistan vain, että olen sitäkin muokannut kaappini tarpeisiin soveltuvaksi!

Sopii karppaajille, kun korvaa jauhot soijajauholla tmv.!

Laskiaispullat

Pullataikina

2,5dl vettä tai maitoa

25g tuorehiivaa (puolikas paketti)

1dl sokeria

1tl suolaa (vähän vajaa)

kardemummaa maun mukaan

6dl vehnäjauhoja

100g voita sulatettuna

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. 

Lisää sokeri, suola ja osa jauhoista. Heitä sekaan kardemumma. 

Lisää jauhoja ja sekoita joukkoon puolet voista. 

Lisää loput jauhot sekä voisula ja ala vaivata. 

Taikina on hyvä, kun kulho on puhdas sekä reunoilta että pohjasta ja tuntuu omaan käteen hyvältä. 

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja taikina kohoamaan leivinliinan alle.

Leivo isohkoja pullia ja kohota vielä ennen kuin laitat uuniin. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle raesokeria, hienoasokeria tai mantelilastuja. 

Laita uuniin ja anna paistua 10-15min, kunnes ovat kauniin värisiä.

Kananmunia pullataikinassa en ole koskaan käyttänyt. Tänään selailin blogeja ja muita sivustoja, ja monissa resepteissä esiintyi 1-2 munaa. Mietin, että pitäiskö kokeilla vai turvautua perinteiseen. Kysyin kokiksi valmistuneelta kaveriltani, kun hän sattui olemaan facebookissa samaan aikaan. Hän neuvoi, etten laittaisi, sillä ilman munia taikinasta tulee pehmeämpi ja pullasta siis myös.

Pullien kannattaa antaa jäähtyä kunnolla, ennen kuin ne täyttää, muuten kermavaahto juoksettuu. Perinteen mukaan hilloa tai mantelimassaa, kermapursotus ja hattu päälle. 

Kannattaa kokeilla lemon curdia tai muuta raikasta, makeiden hillojen tai äkläkän marsipaanin tilalle! :)

Itse laitoin lemon curdia, kun Ryytimaan reunalta Minna blogissaan oli käyttänyt sitä ja banaaneja.

Makoisia pullahetkiä kaikille ja toivotaan, että tiistainan vielä tulee pitkät liu'ut pulkkamäissä! ♥