Ensimmäinen satsi

Äidinäidiltä saamani pipariohje:

Ainekset:

3/4 dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl pomeranssinkuorta
(vaihtoehtoisesti piparimaustetta [sis. ko mausteet] ohjeen mukaan)
1 tl suolaa
250 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 tl soodaa
6,5 dl vehnäjauhoja

Ohjeet:

Kiehauta siirappi ja mausteet.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää lämmin siirappi sekä muna.
Sekoita taikinaan viimeiseksi vehnäjauhot, joihin sooda on sekoitettu.
Anna taikinan olla viileässä seuraavaan päivään.
Ota taikinaa pala kerrallaan viileästä leivinpöydälle ja kaaviloi se
noin 2mm paksuiseksi levyksi.
Ota muotilla kakkuja ja paista ne 225 asteessa tasaisen ruskeiksi.