Mutakakku karppaajalle!

Olen jälleen skarpannut karppaamisen kanssa. Teki mieli jotain herkullista ja kun kananmunien viimeinen käyttöpäivä tuli käsille, päätin selata karppaus.infon reseptejä. Sieltä löyty tällainen resepti. Niinpä suunnattiin pojan kanssa kauppaan hakemaan suklaata :D

Onnistui kyllä erittäin hyvin. Otin uunista, kun ohjeen mukaisesti kakku oli "keskeltä tutiseva kun tönäisee vuokaa".
Suosittelen lämpimästi!!

***

Kesäherkkuja ilman grilliä

Marinoidut porsaan ulkofilepihvit

öljyä
3 laakerin lehteä
timjamia
rosmariinia
sitruunapippuria
pippuria
herbamarea
tomaattimurskaa
fariinisokeria
ripaus suolaa

Anna marinoitua yön yli, painele ylimääräinen marinadi talouspaperiin, paista pannulla.

Vuohenjuusto-aura-herkkusienet käärittynä pekoniin

Vuohenjuusto-pekoni-broilerfileet

Kesä on karppaajan parasta aikaa ;)

Mokkapalat

Järjestin jälleen Me&I- lastenvaatekutsut.

Tarjottavaksi tein mokkapaloja.

Ohjeen lainasin Kinuskikissalta (täältä), kera omien lisäysten.
Kuorrutus on omaa käsialaani, ainesten puutoksesta johtuen sovellettu.

Pohja:
200 g margariinia
1 ½ dl sokeria
3 munaa
1 ½ dl kermamaitoa (½ dl kermaa)

4 dl vehnäjauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1½ tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri, lisää munat yksitellen. 

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan vuorotellen maidon kanssa.
Levitä pellille ja paista 200 asteessa n. 10-15min.

Kuorrutus:
100g tummaa suklaata (70% marabouta)
nokare voita
1dl tomusokeria
loraus kahvia
n.2 tl vaniljasokeria
nonparelleja

Sulata suklaata, lisää nokare voita ja sulata.
Sekoita tomusokeriin hiljalleen loraus kahvia (ei saa olla liian paksua, muttei liian löysääkään).
Lisää tomusokerikahvi suklaan joukkoon, sekoita hyvin.
Lopuksi lisää vaniljasokeria ja sekoita hyvin.
Levitä hyvin jäähdytetyn pohjan päälle ja ripottele nonparelleja.
Laita jääkaappiin noin tunnin ajaksi.
Leikkaa paloiksi juuri ennen tarjoilua.

Valmistujaiskakku

Serkkuni valmistui  media-assistentiksi. Lupauduin tekemään yhden kakun ja hän toivoi tuorejuustokakkua mustalla kiilteellä, muuten sain aika vapaat kädet. Mauksi valitsin raikkaan limen. Ohjeita googletin ja tottakai Kinuskikissan sivut ensimmäisenä, enkä muuta sitten tarvinnutkaan. Ohjetta hieman muunsin.

Tästä riittää 24cm vuokaan:

3 liivatetta
2 rkl vettä

275g Philadephia - tuorejuustoa

1 prk valkosuklaa-limerahkaa

1 limen mehu
½ dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset hyvin keskenään, viimeisenä liivatteet.

Pohjan ohje täältä.

Kiille:

3 liivatetta
2½ dl sokeroitua limemehua
(2 limen mehu = 0,5dl ja sokeria 0,5dl, loput vettä)
mustaa pastaväriä

Sekoita ainekset, kuumenna ja sekoita joukkoon liotetut liivatteet.

Kovasti sai kehuja kakku!
Ulkonäkö on aivan sekunda, mutta moni kakku päältä kaunis.... ;)