Arvonta!

Klikkaa kuvaa ja osallistu arvontaan! :)

Kauraleipä

Ohje on Kotilieden numerosta 21 (1.11.2011)

Kauraleipätaikina

~ 1 iso leipä tai kaksi pienempää

~ valmistusaika n. 45min + n. 1h kohottamiseen

5 dl maitoa (tein veteen)

25 g hiiivaa

1 rkl siirappia tai hunajaa

2 tl suolaa

3dl kaurahiutaleita 

(laitoin 2dl kaura- +1dl ohrahiutaleita)

3 rkl öljyä

11-12 dl vehnäjauhoja 

(pistin 12 dl joista 2dl ruista)

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi, suola, kaurahiutaleet, öljy ja 2dl vehnäjauhoista huolellisesti vispaten.
2. Lisää loput jauhoista vähän kerrallaan ja alusta taikinaa käsin noin 10 minuuttia tai yleiskoneessa nelisen minuuttia, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Ana taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
3. Valuta kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja muotoile kevyesti pyöreä leipä jauhojen avulla. Älä vaivaa. Anna leivän kohota peitettynä lämpimässä paikassa 10 minuuttia.
4. Paista 225-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia koosta riippuen. Anna jäähtyä ritilällä, älä peitä.

Suklaamuffinssit

Meillä on alettu jo odottaa joulua ihan tosissaan. Verhot tilattu ja muutenkin jo suunnitelmia ja ostoslistaa laadittu ;)
No näinpä se näkyy näissä muffinsseissakin!

maistuis varmaan sullekin! 

Ihan perusmuffinssitaikina kaakaojauheella.
Koristeet on valmis sokerikuorrute, Confetista arvontavoittopaketista (joulukuu 2010) pipariukkorakeet ja Dr Oetkerin sesonki rakeista lumihiutaleet ja pienet hopeakuulat.